大港微生活
标题: 不加一滴水的肉片,烧出来让人垂涎三尺! [打印本页]
作者: 桃子TY 时间: 2019-10-12 13:24
标题: 不加一滴水的肉片,烧出来让人垂涎三尺!
干锅的做法我们吃过很过,什么干锅花菜,干锅粉丝,干锅虾等等,不过今天的菜谱,我们做的是干锅肉片,很多人提到肉片第一想到的是水煮肉片,这不加一滴水的肉片能好吃吗?
干锅肉片
用料:
猪后腿肉1斤 青椒 料酒 葱姜 盐 油 熟芝麻
做法
1、把肉切成大片状,片要薄厚相当,大约有3mm的厚度,肉片里放入2勺料酒,2勺淀粉,用手抓匀,腌渍10分钟
2、蚝油1汤勺,酱油1汤勺,生抽2勺,混合后搅匀
3、锅烧热,放入姜片爆香,放入腌渍好的肉片翻炒。把肉盘炒变色,炒干肉片里的水分。浇入料汁
4、盖好盖子,小火焖约5分钟。开锅后再炒干肉片里调料的水分,放入辣椒和葱花断生。在撒点熟芝麻炒匀
作者: 孙家村人 时间: 2019-10-13 14:45
起锅没有说烧油哎,油也不用放吗?
欢迎光临 大港微生活 (http://www.zjxqzx.cn/) |
Powered by Discuz! X3.2 |