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标题: 大港探店记2017第二期--大港百瑞祥火锅（东丰路） [打印本页]

作者: 大港曼陀铃 时间: 2017-4-7 00:10
标题: 大港探店记2017第二期--大港百瑞祥火锅（东丰路）
本帖最后由大港曼陀铃于 2017-4-7 00:19 编辑

    有一道美食，它闻着香，看着美
时而火辣。时而醇厚，几天不吃还有点
想它。他可以让你大汗淋漓，也可以让你
欲罢不能，他可以为你一人独享，也可以
一群人狂欢。猜猜看它是。。。
      大港东丰路--百瑞祥火锅
虽然没有留一手名气大，也没有九鼎轩门面大
但是他很实惠要，哈哈不信你去看看了。量足不错
下次还去
【环境】  （8分，满分10分）眼观，整洁明亮，装修有特色
【口味】  （8分，满分10分）地道铜锅老北京火锅
【服务】  （9分，满分10分）很热情，服务很及时
【价格】这家价格很亲民，很实惠
【推荐】肥牛，虾花
【位置】 大港东丰路（金港花园小区北门斜对面）
【建议】羊肉卷选料有待加强，易碎（个人意见），锅底料味淡也许
是考虑适合大港人饮食习惯把
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门头

店内

调料区

能满足大多数食客料碗需求

店内

调料区

我喜欢一味聊碗料（不是太能吃辣建议用用看）

小菜

水果

鸳鸯锅（微辣）

肥牛

肥牛（推荐）

肥牛

羊肉

黑鱼

腐竹

虾花(推荐）

很新鲜口感不错

和镇江澳门豆捞虾花有一拼

毛肚

无毛肚。不火锅（好像别家广告语）哈哈哈

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作者: 大港曼陀铃 时间: 2017-4-7 00:13
吃火锅的3个健康建议
1、涮肉前先吃土豆红薯
　　在涮肉开始前最好先下点土豆、红薯、山药片、藕、魔芋粉、土豆粉、红薯粉等，它们有健脾胃的作用，又富含多种矿物质和维生素，先吃它们，既保养了胃，享受了美味，又因有它们“垫底”，会不自觉地少吃肉类。最重要的是，它们都富含淀粉，吃了它们，免了主食也无妨。
2、捞出锅晾3分钟再吃
　　虽然火锅食材种类不同，煮的时间也各有差异，不过大家却都喜欢烫过之后直接从锅里捞出来就入口。但是，刚从锅里捞出来的高温食物极易损伤娇嫩的口腔黏膜，引起炎症、溃疡，所以，最好把捞出的食物先放进调理碗内，待3分钟后再食用。
3、涮火锅适宜速战速决
　　相关测定发现，随着涮煮时间的延长，涮锅汤中的亚硝酸盐含量不断上升，到90分钟用餐结束的时候，酸菜汤底的上升倍数最多，为9.83倍；海鲜汤底也较高，为7.06倍；骨头汤底和鸳鸯汤底的上升幅度小一些，分别为2.88倍和3.05倍。所以说，煮的时间太长的涮锅汤不利健康，这种说法是有依据的。

作者: 蟹老板 时间: 2017-4-8 22:44
火锅佐料一般

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