涮锅绝配-雪域高原甘南甘加羊羊肉卷

大港曼陀铃 · 发表于 2017-4-10 11:12:08

甘加羊是甘南州草地型藏系绵羊的一个优良地方类型，以它的中心产区夏河县甘加乡命名，史称白石小尾藏羊，以产“西宁毛”而著称。甘加羊肉具有肉质鲜嫩、营养丰富、味美无膻味而著称。因其肉质肥美细嫩，营养丰富，还曾被列为2008年奥运会指定绿色产品呢！
甘南藏羊的生活环境
甘南，是我国十个藏族自治州之一，位于祖国的最中心，甘肃省南部，青藏高原的东部边缘。甘南州是甘肃省的主要牧区之一，牧业是全州的支柱产业。走进甘南，让人目不暇接的就是接天的碧绿。这里是是全国的五大牧区之一，天然草原面积4084.87万亩。其中可利用草原3848.02万亩，亚高山草甸草地是甘南天然草场的主体和精华。其中特别要说的是，玛曲是亚洲最优良的草场之一，被誉为“亚洲第一天然优质牧场”。
甘南的羊吃的可是“六味地黄丸”
甘南州草场牧草茂密、全州除少数地方峰岩裸露外，植被覆盖度达85%以上，组成草地植被的植物有94科，369属，917种，其中可食牧草有890种，蕴藏着纯天然野生中藏药材八百五十余种，牧草具有粗蛋白，粗脂肪，无氮浸出物高及纤维素低的“三高一低”特点，且热值含量高，耐家畜啃食和践踏。牛羊吃的既丰富又营养。
甘南的羊喝可是“矿泉水”
甘南境内有白龙江、黄河、洮河、大夏河“一江三河”,是黄河、长江干流的重要水源涵养区和补给区，具有“中华水塔”和“黄河蓄水池”之称。水资源在涵养和补给水源、调节气候、保持水土、维护生物多样性方面发挥着重要作用，在维系黄河流域水资源和生态安全方面发挥着不可替代的作用。甘南也是世界上保存最完整的自然湿地之一，再加上境内星罗棋布的大小湖泊和沼泽湿地，牛羊喝的既天然又营养
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